Dec 05 2009
می خور که به زیر گل بسی خواهی خُفت …
شراب امسال را هم تمام کردم و امروز همه را بطری کردم و اتیکت زدم و گذاشتم توی زیر زمین تا استراحت کنند تا فروردین یا اردیبهشت ماه که دمی به خمره بزنم!
هوای امسال اسلو بسیار بد و بارانی بود، یعنی همان هوایی که اصلا بدرد تولید انگور شراب نمی‌خورد، با این حال ثمره یکساله بد از آب در نیامده. البته نمی‌توان نتیجه واقعی را تا چند ماه دیگر به دقت قضاوت کرد ولی از طعم و عطر و رنگ اولیه آن چنین به نظر می‌رسد که نتیجه بد نشده. اتیکت‌های زیبایی که روی بطری‌ها می‌بینید نتیجه زحمات یک دختر خانم نیمه ایرانی نیمه نروژی است که زحمت کشیده طراحی کرده.
مدت زیادی است که با خودم عهد کرده‌ام اگر رژیم ملاها سرنگون شود، همان سال اول بروم شیراز و یک کارخانه شراب سازی راه بیندازم. دنیا را چه دیدی شاید هم قبل از مردن ما این هیولاهای آدم خوار از روی زمین برچیده شوند و شیراز هم بعد از سالها یک کارخانه شراب سازی داشته باشد.
به امید آن روز
پ.ن.: محصول امسال 47 بطری شد که به سلامتی شما وقتی آماده شد خواهم نوشید.
پ.ن. 2: طرز تهیه شراب برای آنها که بلد نیستند
2 پیام
| 
خسن آقا جان:
امید موفقیت بسیار در این امر خیر برایت دارم. آیا میدانی که استرالیا مدتی است که شراب بسیار خوبی بنام شیراز تولید میکند و به همه جهان صادر میکند؟ به گمانم که انگور را از شیراز به استرالیا برده اند و در آنجا تاکستان درست کرده اند. اگر توانستم عکسی از بطری ها میگیرم و برایت میفرستم. یک سئوال کوچک هم دارم. سر بطری ها را چگونه آنقدر حرفه ای درست کردی؟ درست مثل اینست که از کارخانه بیرون آمده.
++++++
پاسخ:
ای آقا اگر شما به فروشگاه‌های دولتی فروش مشروبات در نروژ رجوع کنید حداقل از هر ده بطری شراب یک نام شیراز را بر خود دارد.
توضیح بدهم که این نوع انگور به نام شیراز یا سیرا معروف است و اکثر کشورها امروزه از این نوع شراب تولید می کنند.
شیراز یا سیرا یک نوع انگور است که نژاد آن از شیراز سرچشمه می گیرد و اولین جا کشور هم فکر می کنم استرلیا بود که این شراب را ترویج کرد.
درود حسن آقا؛
سری هم به این شراب سازی ایرانی در قلب کالیفرنیا بزنید:
http://www.darioush.com/winery.html
مطمئنم شراب سازی شما در شیراز بسی زیباتر و معروف تر خواهد شد.
بی صبرانه به امید روزی هستم که با دوستان در شراب سازی شما دمی به خمره هایتان بزنیم
———
پاسخ:
قدم برچشم هر وقت از این طرفها رد شدی بگو یک دو بطری باز کنیم با هم سفا کنیم.
در مورد شراب داریوش، آقای خالدی هم همشهری است، خودی هست! ما شیرازی‌ها بجز لذت زندگی به هیچ چیز دیکری فکر نمی‌کنیم!